Een oogverblindend en creatief partnerschap
Dominique en Julius Persoone, het getalenteerde en gedurfde vader-zoon duo, zijn veel meer dan chocolatiers; ze zijn rocksterren in hun vakgebied, bekend om hun ruige spirit en leren jassen look. Hun grenzeloze creativiteit en durf passen ze het hele jaar door toe in de projecten van Ixina. De samenwerking kende een vliegende start met een chocoladetasting op de beurs Batibouw en belooft nog vele spannende en innovatieve acties in de toekomst.
Lancering van de digitale serie "Dromenjagers"
Onder het motto van ixina "Ja aan je dromen / Oui, à vos rêves" is de lancering van de digitale serie "Dromenjagers" een van de hoogtepunten van de samenwerking. In deze serie verwezenlijken Dominique en Julius hun meest gedurfde dromen met een vleugje excentriciteit en charme. De unieke avonturen en onverwachte culinaire ervaringen, met voldoende rock-'n-roll gehalte, zijn bedacht om een breed publiek te boeien en weerspiegelen perfect het creatieve en onconventionele imago van de chocolatiers. De uitzendingen starten in september en zullen ongetwijfeld op heel wat interesse kunnen rekenen.
Een duo net zo creatief en toegewijd als ixina
Dominique Persoone, een kok van opleiding die verliefd werd op chocolade, brak de gewoonte door een chocolaterie op te starten in plaats van een restaurant. Zijn creaties met een vleugje rock-'n-roll hebben merken en beroemdheden zoals Billie Eilish, de Rolling Stones en vele anderen al verleid. Daarnaast is Dominique al van bij de start van njam! TV 14 jaar geleden één van de vaste waarden op de zender, en sinds kort is ook Julius op njam! TV aan het werk te zien.Julius Persoone onderscheidt zich op zijn beurt door zijn creaties die emotie combineren met hyperwetenschappelijke technieken. Zo herstelde hij de smaak van keelkankerpatiënten door samen met Dr. Thomas Moors een chocolade te maken van kunstspeeksel. In 2023 werkte hij samen met het Momu Fashion Institute om een collectie te creëren geïnspireerd door Belgische modeontwerpers zoals Walter Van Beirendonck, Dries Van Noten en Raf Simons.
Samen vormen Dominique en Julius een dynamisch en creatief duo, klaar om elke culinaire uitdaging aan te gaan. In 2023 werden vader en zoon door Gault&Millau uitgeroepen tot Vlaams Chocolatier van het Jaar met hun chocoladewinkel "The Chocolate Line" uit Antwerpen en Brugge.
Hun gedurfde aanpak en engagement voor duurzame creativiteit sluiten perfect aan bij de waarden van ixina. Dit partnership belooft heel wat boeiende samenwerkingen en versterkt ixina's imago als keukenmerk dat resoluut focust op creativiteit en duurzaam engagement.
David Martin en een team van ambassadeurs
De samenwerking met Dominique en Julius Persoone versterkt het bestaande partnership met David Martin, ook wel de 'Jeroen Meus' van Franstalig België genoemd, en vergroot het ambassadeursteam van ixina. Met zo'n veelzijdige en gerenommeerde talenten bereikt ixina het hele land, zowel in Vlaanderen als Wallonië en vestigt het zich als een nationaal toegewijd en invloedrijk keukenmerk.
