Brouwerzicht & het eerste ‘Bist’ bier ooit: “BIST25”
Philippe Lambregts, één van de zaakvoerders van Custombuild, vertelt over het ontstaan van de naam van het woonproject en “BIST25”: “Bij het zoeken naar de naam van het project, stootten we op de mooie historiek[1] van Wilrijk met zijn vele brouwerijen op en rond de Bist vanaf de vijftiende eeuw. Een van de bekendere was brouwerij Leeuwenberg op de hoek van het plein met de huidige St.-Bavostraat. Dat is de hoek tegenover het woonproject. De naam ‘Brouwerzicht’ spreekt dus voor zich. Met dit nieuwbouwproject willen we de rijke geschiedenis van de Bist en de buurt in ere houden. Zo is ook het idee ontsproten om een bier te vernoemen naar het historische en bruisende hart van Wilrijk. Vandaar de lancering van “BIST25”. De benaming van het bier verwijst naar het adres van Brouwerzicht. Het bier “BIST25” geeft ons project dat ietsje extra en bezorgt ook de bewoners iets unieks. We zijn bijzonder trots. Met Residentie Brouwerzicht willen we meerwaarde creëren voor de bewoners van ‘ons’ Wilrijk: wonen op de Bist is genieten van het leven.”“BIST25” is een blond bier, fris en fruitig met een verrassende explosie van citrusvruchten. Om tot die smaak te komen, werden extra aromatische oliën uit de Amerikaanse hopsoort Cascade aan het bier toegevoegd via de techniek van drooghoppen (dry hopping). Het bier is niet gefilterd om zoveel mogelijk hoparoma’s te bewaren. Verder is het bier licht troebel, met een mooie, evenwichtige kleur en een smakelijke schuimkraag. Het bier is gebotteld in brouwerij Ter Dolen en heeft een alcoholpercentage van 7%.
“BIST25” is een ‘limited edition’ bier en zal occasioneel op gesponsorde evenementen in Wilrijk te vinden zijn[2] zolang het woonproject Brouwerzicht in opbouw is. De bewoners van Brouwerzicht krijgen het bier als welkomstgeschenk.