Pompoenen oogsten en bewaren

Elk jaar zijn ze er vroeger en vroeger maar normaal gezien kan vanaf eind augustus, en vooral in september, de pompoenoogst echt worden binnengehaald.
Van oorsprong zijn het planten die afkomstig zijn uit Mexico en Zuid-Amerika. Ze houden dus van warmte.

Het best worden de pompoenen voor consumptie direct verwerkt.
Als u ze nog wenst te bewaren leg ze dan in een donkere, goed verluchte kamer op kamertemperatuur. (Maximaal 5 à 6 weken)